Vişneli yaprak sarma tarifi malzemeleri;

• 500 g salamura ya da taze asma yaprağı
• 1,5 su bardağı pirinç
• 200 g dondurulmuş vişne
• 1 su bardağı vişne suyu
• 2 adet kıyılmış kuru soğan
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Yarım demet kıyılmış taze nane
• Yarım demet kıyılmış dereotu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Karabiber
• Yeterince su
• Kaya tuzu

Yapılışı;

• Soğanı yarım su bardağı ile tavada sotelemeye başlayın
• Suyu çekince yağın yarısını ekleyin
• Biraz rengi değişince fıstığı ilave edip, kavurmaya devam edin.
• Fıstık da renk değiştirince pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin.
• 5 dakika sonra baharatları ve 1 su bardağı suyu ilave edin. Suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Ardından altını kapatıp taze baharatları ve birkaç parçaya kıydığınız vişneleri ekleyin.
• Hazır olan bu içi asma yapraklarına sarın.
• Tamamını sardıktan sonra kalanını tencerenin altına serin ve üzerine sarmaları yerleştirin.
• Sarmaların üstüne yayvan bir tabak koyun.
• Tencereye vişne suyunu ve 1 bardak daha su ilave edip, ocağa alın.
• Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu sırada ilk 15 dakika sonunda kalan yarım su bardağı zeytinyağını ilave edelim.
• Piştikten sonra kendi tenceresinde soğuyana kadar, yaklaşık 2 saat dinlendirip servis edin.