Pastırmalı fasulye tarifi malzemeleri;

• 2 kase haşlanmış kuru fasulye
• 14 dilim pastırma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Yapılışı;

• Soğanı yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı tereyağı ile beraber varsa bir güveç kabının içinde kavurmaya başlayın.
• 5 dakika sonra domates ve biber salçasını ilave edin.
• Birkaç dakika daha kavurup domates rendesini ve haşlanmış fasulyeyi ekleyin.
• Tuz, karabiber ve suyu ilave edip 20 dakika daha pişirmeye bırakın. (dilerseniz bu pişirme işlemini fırında da yapabilirsiniz.)
• Fasulye pişmek üzereyken başka bir tavanın içinde kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
• Tereyağına ikiye böldüğümüz pastırmaları ekleyin
• Pastırmaları kurutmadan yaklaşık 1 dakika kadar kavurup tereyağı ile beraber kaynayan kuru fasulyeye ilave edin.
• Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatıp servis edin.